Vegansk Linsbolognese

35 min 4 pers

En bolognese kan varieras i oändligheter. Denna veganska linsbolognese är ett grundrecept som blir levande efter smak och tycke. Istället för selleri kan t.ex. broccoliskalkar slinka ner och längst bak i kylen ligger kanske en vissen låda med svampar som behöver få nytt liv fort. Även kryddningen kan varieras, glöm dock inte att krydda ordentligt! Rätten kan med fördel toppas med lite ost eller varför inte bjäst? Testa dig fram till din favoritkombination!

Ingredienser

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 stjälkar selleri
2 morötter
1 msk tomatpuré
1 dl rött vin
1 burk krossade tomater (ca 400g)
2 dl torkade röda linser
1 msk timjan
2 tsk oregano
Salt
Peppar
4 portioner pasta (ca 400g)

Gör så här

  1. Finhacka lök, vitlök och selleri samt riv moroten.
  2. Stek grönsakerna på medelhög temperatur i 10-15 min eller tills det har reducerats märkbart.
  3. Tillsätt tomatpuré och vin och låt reducera tills ca hälften av vätskan är kvar.
  4. Häll i en burk krossade tomater, de torra linserna och örterna. Låt koka ihop tills linserna har mjuknat och såsen har önskad konsistens. Salta och peppra efter smak.Koka pastan efter anvisning på paketet. Observera innehållet på pastan för att behålla rätten vegansk.Toppa gärna med färsk basilika.

Smaklig måltid!
  1. LÖK GUL EKO
    FRUKT OCH GRÖNT
    ca 100g
    26,90 kr / kg
    26,90 kr / kg
  2. TOMATER KROSSADE
    EVERYDAY BY PARADISET
    400g
    29,75 kr / kg
    11,90 kr

Liknande recept

Panerade grönsaker och fetaost – med Smula Medelhav

En välsmakande vegetarisk rätt på panerade grönsaker och fetaostbitar. Ger en extra smakupplevelse att pressa citron över, och servera med en fräsch sallad till.

Furikake med Smula klassisk & sötpotatissoppa med Bella

Furikake – japansk krispig och kryddig blandning att ha på t.ex. fisk, sushi, sallad grillat, soppor och annat. Här ihop med en krämig morot- och sötpotatissoppa.

Thai curry grönsallad med Mild Wild Green curry

Fräsch currysallad med thailändska smaker, rostade jordnötter och soja. Servera ihop med risnudlar eller räkor för ultimat smakupplevelse.

Caesarsallad med Caesar Salad Salladskrydda

En enkel och fräsch caesarsallad med knaperstekt bacon och Herbarias Caesar Salad salladskrydda. Lätt att göra, en fröjd att äta.

Vild potatissallad med Bella Buljong

En fräsch potatissallad med smak av somriga örter.

Krämig sötpotatissoppa med Black Magic curry

Krämig sötpotatissoppa med kryddiga smaker. Tillsätt potatistärningar för att göra den ännu mer matig!

Copyright © 2018 Paradiset. All rights reserved.